Guisado de legumes com azeitonas

Ingredientes

1 xícara de azeitonas verdes da Califórnia, inteiras.
2 cenouras, fatiadas.
2 batatas, em cubos.
1 lata (400 g) de tomate triturado.
1 xícara de caldo de legumes.
1 cebola picada.
2 dentes de alho, picados.
2 colheres de sopa de azeite de oliva.
Sal e pimenta a gosto.

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Instrucciones

Aqueça o azeite de oliva em uma panela e refogue a cebola e o alho.
Adicione as cenouras, as batatas e o tomate triturado. Cozinhe por 5 minutos.
Incorpore as azeitonas e o caldo de legumes. Cozinhe em fogo baixo por 25 minutos ou até que os legumes fiquem macios.
Ajuste o sal e a pimenta antes de servir.

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1 xícara de azeitonas verdes da Califórnia, inteiras.
2 cenouras, fatiadas.
2 batatas, em cubos.
1 lata (400 g) de tomate triturado.
1 xícara de caldo de legumes.
1 cebola picada.
2 dentes de alho, picados.
2 colheres de sopa de azeite de oliva.
Sal e pimenta a gosto.

Instrucciones

Aqueça o azeite de oliva em uma panela e refogue a cebola e o alho.
Adicione as cenouras, as batatas e o tomate triturado. Cozinhe por 5 minutos.
Incorpore as azeitonas e o caldo de legumes. Cozinhe em fogo baixo por 25 minutos ou até que os legumes fiquem macios.
Ajuste o sal e a pimenta antes de servir.

O Comitê de Azeitonas da Califórnia é formado por centenas de fazendas familiares e duas conservas de várias gerações, que cultivam e processam mais de 50.000 toneladas de azeitonas a cada ano. Nosso tradicional processo de cura de 7 dias garante um equilíbrio perfeito entre um suave sabor de azeitona e uma textura macia. Essas azeitonas únicas são apreciadas tanto por famílias quanto por amantes da boa gastronomia. Desfrute delas como petisco ou em suas receitas favoritas.

USDA: https://fas.usda.gov/

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