O California Olive Committee ou Comitê de Azeitonas da Califórnia (COC) trabalha para destacar a qualidade, versatilidade e o sabor incomparável das azeitonas cultivadas na Califórnia. Nossa missão é conectar pessoas de todo o mundo a esse produto único, cuidadosamente cultivado sob o sol da Califórnia por gerações de produtores apaixonados.
Desde os métodos de cultivo até a seleção cuidadosa de cada azeitona, nosso compromisso é garantir um produto que supere as expectativas. As azeitonas da Califórnia são reconhecidas por seu sabor distinto e sua capacidade de transformar qualquer prato.
O California Olive Committee ou Comitê de Azeitonas da Califórnia (COC) oferece uma variedade de serviços projetados para apoiar produtores, distribuidores e consumidores finais. Esses serviços incluem:
Informações sobre seu cultivo, benefícios e versatilidade.
Inspiração para chefs e lares ao redor do mundo.
Iniciativas para aumentar o reconhecimento e o consumo das azeitonas da Califórnia.
Informações atualizadas para apoiar a indústria e fomentar novas oportunidades.
Facilitamos o contato entre os fornecedores de azeitonas da Califórnia e os importadores do Brasil.
O Comitê de Azeitonas da Califórnia é formado por centenas de fazendas familiares e duas conservas de várias gerações, que cultivam e processam mais de 50.000 toneladas de azeitonas a cada ano. Nosso tradicional processo de cura de 7 dias garante um equilíbrio perfeito entre um suave sabor de azeitona e uma textura macia. Essas azeitonas únicas são apreciadas tanto por famílias quanto por amantes da boa gastronomia. Desfrute delas como petisco ou em suas receitas favoritas.
USDA: https://fas.usda.gov/
